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三明 正膳火锅 潮汕牛肉火锅

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在三明也能吃上正宗的潮汕味儿——正膳火锅,来三明一年了

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楼主
发表于 2019-8-12 15:19:28 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
近年来潮汕火锅深入三明人的心
不仅营养好吃
现切牛肉新鲜也看得见
成为火锅一族心水之选


✔ 潮汕来的大厨,味蕾一秒穿越
✔ 现切牛肉手打牛丸,肉控的天堂
✔ 清新潮汕锅四季皆宜,周年庆优惠来袭



正膳牛肉火锅开业至今1周年
凭借着优质的食材获得多方好评优先奉上周年庆福利欢迎新老客户速来打卡


正宗的潮汕口味火锅店,透明的橱窗,就是标志。


可以看见当日运来的新鲜黄牛肉,师傅现切牛肉,保证食材新鲜,让你在这里吃的放心~


潮汕的专业切肉师傅,手法真的很不一般!切出的生肉就能把人看馋,片片牛肉薄厚均匀,肥瘦相



作为潮汕火锅,关键就在于那汤底。烫牛肉就是要用养身清汤锅,才能恰到好处的锁住牛肉的鲜味


多人聚餐时,店内还有小锅可供选择,让每一位食客都有舒适的味蕾体验。


上桌第一步:先来一碗清汤


碗里先撒上少许芹菜末,再添入汤底,暖胃又鲜美
喝完汤暖好胃,接下来就要直奔主题,烫牛肉!


霸屏的红肉肉一上桌,肉食控就坐不住了!心中敲击着欢腾雀跃的小鼓~


随意拿起一盘,就给你表演“爱的魔力转圈圈”。牛肉完全不会掉下来,片片都是“粘人的小妖精”


片片黏盘不掉,彰显牛肉的新鲜不注水,保证食材的口感。

吃潮汕火锅,要懂涮肉的<三吊手法>




一吊血水、二吊酸性、三吊纤维。新鲜牛肉Q弹不柴,口口美味



◆◆

胸口油
◆◆



吃潮汕火锅,胸口油可算是必点。下锅烫2分钟,入口脆爽非常,韧性十足,越嚼越香。


被称为“牛黄金”的胸口油吃到就是赚到,整头牛只有2%
回味时口腔内还有一股特有的奶香味,没有一丝肥腻的感觉。


◆◆

五花趾
◆◆




五花趾一直是各位吃货的“必争之地”。TA是牛后腿的腱子肉,每头牛仅出产1%。


相对于其他部位的牛肉,五花趾更加有嚼劲,纹理明显交错链接,吃过就忘不掉

◆◆

三花趾
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三花趾是牛前腿内侧的部位,肉质很嫩,特别容易熟,吃货们记得不宜久煮。


牛肉和筋相间连着,口感脆嫩富有嚼劲。

◆◆

吊龙伴
◆◆




吊龙伴取自黄牛背脊的长条,位于腰脊肉两侧


脂肪呈条状分部,肉质丰满湿润,以口感分明,滋味鲜甘持久而鼎鼎大名。


◆◆

肥胼
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牛腹部夹层肉,营养价值高,肥香细嫩,吃货们一定要尝试一次。


◆◆

雪花
◆◆



脂肪均匀,像画上去的一样,红中带点雪白的脂肪,颜值奇高~看着就很诱人
毫不犹豫的一盘倒,千万别留情


烫熟后的雪花牛肉蘸上沙茶酱,吃起来柔嫩多汁、鲜甜嫩口,这样好吃的肉,我每次要吃两盘才满
足!

◆◆

手打牛肉丸
◆◆


没有牛肉丸的火锅就是不完整的!纯牛肉制作加上正宗的传统手法,保持牛肉丸的Q弹劲道


入口弹性十足,牛香四溢,瞬间秒杀市面上的“面粉丸”!

◆◆

新鲜牛百叶
◆◆


正膳的牛百叶全部是当日新鲜采买的,片片韧劲十足,牛肚上的小刺根根分明。


在沸腾的锅里七上八下一番涮煮,口感脆爽十足。


◆◆

牛肉炒饭
◆◆


强烈推荐正膳家的牛肉炒饭,用新鲜的牛肉丁混合猛火直炒。

粒粒分明,喷香暖糯。炒饭爱好者不容错过。主食控的福音。
◆◆

各式蔬菜
◆◆

一顿火锅的结尾,就是涮一些蔬菜清清口,菜品多样化,可供大众多重选择
绣球菌

苦苣
涮完肉肉之后,最后放一把苦苣,去腻爽口
苦瓜
夏日天气炎热,怕上火的朋友们可以来点苦瓜,最后下锅烫熟,不仅不影响肉的味道,还能清热解毒

西洋菜

这样正宗的潮汕火锅,三明就能吃到,完全不需要跑到潮汕!就在吉祥福邸步行街上,位置很好找,招牌很亮眼。

店内的暖黄色灯光很温馨,就像到家了一样,食欲指数瞬间up了好几个度!




多人聚餐宴请,还有大包厢给你准备,环境真的好到没话说!大圆转盘可以放下好多菜,而且还是一人一锅哦~


正膳随处可见空气净化器,在这里吃火锅不用担心油烟烦恼


自助调料区为你精心准备了多种调料,轻松地自助形式,让你放松又自在~


正膳牛肉

店铺地址:乾龙新村363栋一层8号~13号(皇庭丽景酒店旁)
营业时间:早上11:00~凌晨04:00
联系电话:0598-8270686
店铺微信:





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三明芭乐网_乐享你的生活!
沙发
发表于 2019-8-12 16:39:02 来自手机 | 只看该作者
这家店我经常去吃
来自小程序
三明芭乐网_乐享你的生活!
板凳
发表于 2019-8-12 17:34:57 | 只看该作者
打5折可以试试
三明芭乐网_乐享你的生活!
地板
发表于 2019-8-13 17:09:13 | 只看该作者
这家店去了不下十次了,我是真的很爱很爱吃肉!!!
三明芭乐网_乐享你的生活!
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